Fagyasztott szárnyasok fogyasztása

Néhány kivételtől eltekintve, mint amilyen a konzerv, vagy a tojás (mindkettő amúgy fagyasztás nélkül is sokáig tárolható), szinte bármelyik étel mélyfagyasztható, ám a fagyaszthatóság önmagában még nem jelenti, hogy az étel a felengedés után is ugyanolyan jó minőségű lesz, mint a mély fagyasztást megelőzően. Az élelmiszerek jelentős része, mint például a majonéz vagy a különböző tej tartalmú netán tejszínes szószok, vagy akár a saláta, éppen emiatt nem fagyaszthatók jól. Fagyasztva az egészben hagyott nyers húsok is jobban megőrzik értéküket, mint a daráltak, vagy a csekélyebb víztartalmú főtt, vagy sült húsok. Így van ez a különböző szárnyasokkal is, a csirke, pulyka, kacsa vagy a liba könnyedén fagyasztható, azonban például a fácánt vagy a gyöngytyúkot sokkal inkább érdemes frissen elkészíteni fagyasztás nélkül. Összességében tehát a fagyasztott baromfi bátran fogyasztható, mivel a legtöbb összetevőjére fehér hús lévén nincs negatív hatással maga a fagyasztási eljárás.

Kép: 
fagyasztott baromfi